春色渐入迷人眼,春食落胃两相宜。春草萌动,春味已至。应时而食,飨春食味,春天的仪式感从尝一口春味开始。苏州新城花园丽呈华廷酒店厨王团队择时令食材,对传统苏帮菜进行创新,将盎然春姿融入匠心美馔,带来耳目一新的美食体验。
四季更替,适时而食。春意始于那抹绿,碧绿的豌豆、田间遍地的马兰头、多汁清脆的春笋、鲜嫩的香椿……
“食过春笋,才知春味”立春后的笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”。椿来,即春来。“雨前香椿嫩如丝”,香椿拥有奇特的香气和口感,被称为“树上蔬菜”,是深受人们青睐的春季佳蔬。春笋和香椿的相遇,碰撞出不一样的美食火花。
一卷不成春,万卷春如醉。薄薄的面皮包裹香软的馅心,在咕噜咕噜的热油里炸至通体金黄,咔嚓一口,感受外皮酥脆内馅软嫩的鲜美。清淡艾草香气,外皮软糯、Q弹不粘牙、韧劲刚刚好,馅料饱满清新不腻,一口吃进整个春天。
时春食春,满园春色关不住,应季尝鲜正当时。春天的鲜美没有比味蕾记得更清楚的。苏州新城花园丽呈华廷酒店春季时令美馔上新,邀您一起邂逅春意。
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